成语词典

槐叶冷淘

发布时间：2026-10-26 07:53:10

成语拼音

huai ye leng tao

成语拼读

huái yè lěng táo

使用实例 成语解释

一种凉食。以面与槐叶水等调和，切成饼、条、丝等形状，煮熟，用凉水汀过后食用。唐杜甫有《槐叶冷淘》诗，仇兆鳌注引朱鹤龄曰：“以槐叶汁和麵为冷淘。” 宋苏轼有《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗。亦省作“ 槐淘 ”

典故出处 成语语法 成语形式

abcd形式的成语

成语近义词

成语反义词

成语造句

1、槐叶冷淘 huái yè lěng táo

2、从王诗可知，甘菊冷淘是素食。用甘菊叶作辅料的叫甘菊冷淘，用槐叶作辅料的叫槐叶冷淘，可见“冷淘”是加工的方法。冷，即冷冻。淘，就是把槐叶或者甘菊叶的液汁拌和到面汁里，混合为稀糊状。

3、当代的制法大致为：采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味，成为令人爽心适口的消暑佳食。<唐六典> ：“太官令夏供槐叶冷淘。凡朝会燕飨，九品以上并供其膳食。”

4、槐叶冷淘，中国古时传统的一种凉食。以面与槐叶水等调和，切成饼、条、丝等形状，煮熟，用凉水汀过后食用。